Lag din egen ost! (eng)
Julie Colin lærer deg å lage en enkel ost og en avansert blåmuggost.
Er det vanskelig å lage vegansk ost? Noen typer, ja. Men vi har gode nyheter: det finnes oster der alle ingrediensene finnes i vanlige butikker eller helsekostbutikker, og de fleste husholdninger har utstyret som trengs!
Andre oster, laget etter tradisjonell metode, krever spesialisert utstyr og ingredienser, som muggsporer. Disse krever mer planlegging og tid.
På dette kokkekurset lærer du oppskriften på to forskjellige oster, den ene er enkel å lage hjemme og trenger ikke gjæringstid. Den andre er en blåmuggost som krever litt mer tålmodighet og tid. Men du kan klare det!
NB - dette kurset holdes på engelsk
Å sette fram et fat med hjemmelagde oster er så gøy! Kom på kurs og bli inspirert!
Julie Colin
Julie Colin er franskfødt, bor i Sverige, og driver Julie's Café i Majorna, Gøteborg. Julie's Café er en salig blanding av en kafé og et cateringselskap. Maten er vegansk, tilberedt i hjemmelaget stil og sesongbasert. Julie yster også kafeens utvalg av vegansk ost, alt fra hard ost til formost.